Pastele sunt unele dintre cele mai apreciate preparate din Romania, fiind atat de populare incat restaurantele din toata tara investesc in echipamente de bucatarie eficiente pentru a le prepara la standarde inalte. Printre aceste echipamente se numara masinile de fiert paste, esentiale in bucatariile profesionale. De aceea, in continuare, va prezentam doua modele mari de masini de fiert paste, echipamente de bucatarie ce asigura cantitatea si calitatea pastelor, care vor fi incluse in preparate variate si delicioase.
Modelul 391112 – Masina de fiert paste cu alimentare pe gaz
Primul model pe care il vom analiza este masina de fiert paste cu alimentare pe gaz, cod 391112, din oferta Fresco.ro. Aceasta este conceputa pentru restaurantele care prefera o sursa de incalzire rapida si puternica. Dotat cu arzatoare de 32 kW, compatibile cu gaz natural sau GPL, acest model asigura o fierbere rapida si eficienta a pastelor.
-
Capacitate si structura: Modelul 391112 are doua cuve mari, fiecare cu o capacitate de 40 de litri, ceea ce permite prepararea unei cantitati considerabile de paste intr-o singura tura. Dimensiunile sale sunt de 80x93x85 cm, iar greutatea totala ajunge la 94 kg, facand-o o piesa robusta de echipament;
-
Functionalitate: Aceasta masina este echipata cu un panou de control ce include un robinet de gaz si un sistem de aprindere piezoelectrica, oferind un control precis asupra procesului de gatire si siguranta sporita;
-
Eficienta energetica: Cu o putere de 33 kW, modelul 391112 este optimizat pentru performanta, fiind ideal pentru bucatariile care au nevoie de o productie rapida si consistenta de paste.
Modelul 391127 – Masina de fiert paste cu alimentare electrica
Al doilea model, 391127, functioneaza pe baza de alimentare electrica si este dotat cu un sistem de incalzire cu infrarosu. Aceasta este o alegere excelenta pentru locatiile care nu dispun de acces la gaz sau care prefera o optiune electrica.
-
Capacitate si structura: La fel ca modelul anterior, masina 391127 dispune de doua cuve, fiecare cu o capacitate de 40 de litri, oferind posibilitatea de a fierbe o cantitate mare de paste simultan. Dimensiunile acestei masini sunt identice, de 80x93x85 cm, insa greutatea este mai redusa, de 77 kg;
-
Functionalitate: Sistemul de incalzire cu infrarosu este eficient si asigura o distributie uniforma a caldurii in cuve, astfel incat pastele sunt fierte la aceeasi temperatura, garantand rezultate perfecte de fiecare data;
-
Eficienta energetica: Cu o putere electrica de 20 kW, acest model este mai prietenos din punctul de vedere al consumului energetic, oferind o optiune economica pentru restaurantele care doresc sa minimizeze costurile de operare.
Caracteristici comune ale celor doua echipamente de bucatarie
Ambele modele sunt proiectate cu o serie de caracteristici comune, menite sa optimizeze procesul de fierbere a pastelor si sa asigure igiena si durabilitatea:
-
Indepartarea amidonului: Aceste echipamente de bucatarie sunt dotate cu un sistem de indepartare constanta a amidonului, prevenind lipirea pastelor si asigurand o textura perfecta;
-
Cuve din inox: Cuvele sunt realizate din otel inoxidabil, un material rezistent la coroziune, care contribuie la mentinerea unui standard ridicat de igiena;
-
Termostat de siguranta: Aceste masini sunt prevazute cu un termostat de siguranta care impiedica functionarea aparatului fara apa, prevenind accidentele si deteriorarea echipamentului;
-
Picioare ajustabile si panouri exterioare din inox: Ambele modele sunt echipate cu picioare ajustabile din inox, pentru o stabilitate optima, si panouri exterioare din inox, ce ofera o protectie suplimentara impotriva uzurii si un aspect estetic modern.
In concluzie, utilizarea acestor echipamente de bucatarie va garanta calitatea pastelor care vor fi ulterior asezonate si servite clientilor sub forma de preparate delicioase si sofisticate. Fie ca este vorba despre modelul cu alimentare pe gaz 391112 sau cel electric 391127, fiecare dintre aceste masini ofera avantaje unice pentru bucatarii profesionale, contribuind la optimizarea procesului de preparare si la satisfacerea cerintelor restaurantelor moderne.